潼关县刘超肉夹馍餐饮有限责任公司潼关肉夹馍是陕西更具特色的肉夹馍。潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法特有：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感 。 传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。其馍干、脆、酥、香，除此之外，更大的特色肉是肥而不腻。传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
     2017年潼关村肉夹馍，保留着老潼关 原生的味道，结合以西方快餐模式，正式在西安成立，定位快餐行业，自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合快餐。目前主要采用加盟的扩张模式。现代化的西式装饰风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值，以平价实惠、亲民消费为主导。日益深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。
   潼关村肉夹馍运用中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨，同时潼关村肉夹馍的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，是追求健康、时尚人士的优选品牌，潼关村肉夹馍将成为消费者生活不可分割的一部分，在这个资源共享的社会中，潼关村肉夹馍以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值”。潼关村肉夹馍将以致力于打造更具中式特色美食，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。